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Trabalho e Carreira Cookies por até R$ 53 e só delivery: a doceria da campeã do MasterChef que gerou debate sobre salários Criada pela chef Isa Scherer, a Scherbi’s não possui lojas físicas e viralizou após críticas a uma vaga de R$ 1,8 mil para auxiliar de cozinha. Por Redação g1, g1 — São Paulo

A Scherbi’s, doceria criada pela chef Isa Scherer, campeã do MasterChef Brasil 2021, conquistou o público operando apenas por delivery.

Com menos de um ano de funcionamento, a marca já tem alta demanda, produtos que se esgotam em poucas horas e doces que chegam a R$ 53.

A empresa ganhou ainda mais visibilidade após a repercussão negativa de uma vaga para auxiliar de cozinha com salário de R$ 1,8 mil, divulgada em maio.

Isa afirmou que o valor estava de acordo com a legislação trabalhista e a convenção coletiva, e que a versão do anúncio que circulou não mostrava os benefícios incluídos.

A repercussão de uma vaga para auxiliar de cozinha nas redes sociais colocou os holofotes sobre a Scherbi’s, marca criada pela chef Isa Scherer, campeã do MasterChef Brasil 2021. Com menos de um ano de funcionamento, a doceria não possui lojas físicas e chamou atenção pelos resultados — e pelos preços cobrados nos docinhos. (Veja mais abaixo)

A polêmica vaga de emprego foi divulgada em maio deste ano, apenas dois meses após a inauguração da marca, e repercutiu nas redes por conta das condições oferecidas: jornada das 14h às 22h, trabalho aos finais de semana e feriados e um salário de R$ 1,8 mil.

Muitos internautas questionaram se o valor era compatível com as exigências do cargo. A empresa explicou que a publicação viral estava incompleta, pois os benefícios não apareciam na imagem compartilhada.

Isa Scherer reforçou que a Scherbi's segue todas as normas da legislação trabalhista e que a vaga foi criada com apoio de uma consultoria especializada.

A marca foi criada há menos de dez meses. A operação começou em pré-lançamento no fim de janeiro e foi aberta oficialmente ao público em março. Sem loja física, a doceria atende exclusivamente por delivery.

Antes da abertura oficial, a marca já viralizava com publicações espontâneas de clientes. Em março, um post sobre o brownie ultrapassou 1,4 milhão de visualizações no X (antigo Twitter) e fez o produto esgotar em menos de uma hora.

Em apenas três semanas, a empresa atingiu o ponto de equilíbrio — chamado pelo mercado de breakeven, que é quando as receitas cobrem os custos —, e registrou um aumento de mais de 400% nos pedidos em relação ao primeiro dia.

À época, Isa já planejava ampliar a equipe, melhorar a estrutura de produção e manter a operação das 10h às 22h. A abertura de uma loja física também estava nos planos.

O produto mais famoso da Scherbi's é o cookie, vendido a R$ 21,50 a unidade, com sabores como doce de leite com missô e gergelim e cacau com cupuaçu, dragê e limão-siciliano. Há também combos com seis unidades (R$ 116) e quatro unidades (R$ 82,70).

O cardápio traz ainda fatias de bolo (R$ 21,50), tortas — a de limão custa aproximadamente R$ 43 — e uma versão com mini pedaços de cookie, vendida a R$ 53 (100 gramas).

Filha do ex-nadador Fernando Scherer, o Xuxa, Isa ficou conhecida na TV por sua atuação em Malhação – Viva a Diferença e, em 2019, lançou a marca de roupas Serê.

Dois anos depois, venceu o MasterChef Brasil com um cardápio totalmente vegano, entrando para a lista da Forbes Under 30 na categoria Gastronomia.

Hoje, a chef compartilha conteúdos sobre culinária, moda e maternidade com seus 2 milhões de seguidores no Instagram. Um dos vídeos mais virais da chef foi um unboxing de uma bolsa Hermès Mini Kelly, avaliada em cerca de R$ 165 mil.

Vaga era para auxiliar de cozinha publicada pela Scherbi’s, doceria fundada pela chef Isa Scherer — Foto: Redes sociais/ Reprodução

A vaga para auxiliar de cozinha publicada pela Scherbi’s em maio só viralizou recentemente. Entre os principais comentários, internautas criticaram a jornada de trabalho, o valor da remuneração e a falta de informações sobre benefícios.

A empresa esclareceu que os benefícios existiam, mas não apareciam no print que circulou nas redes sociais, e reforçou que todas as práticas seguem a legislação trabalhista.

A vaga foi publicada antes da atualização da Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2025/2027, que define pisos salariais para bares e restaurantes em São Paulo. Desde julho, os pisos variam entre R$ 1.804 e R$ 2.360, dependendo dos benefícios oferecidos.

Segundo a Fhoresp, os R$ 1,8 mil podem estar dentro do piso, considerando a data e o enquadramento da empresa. Além disso, o custo real para o empregador é cerca de R$ 3.600, incluindo encargos, férias e 13º.

A CCT também prevê benefícios como vale-transporte, vale-refeição, seguro de vida e assistência odontológica, além de regras para jornada, compensação e pagamento em dobro para domingos e feriados não compensados.

Em nota, a Scherbi’s reafirmou que todas as práticas seguem integralmente a legislação trabalhista e normas coletivas, e que o objetivo é crescer de forma sustentável, ampliando benefícios e oportunidades.

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