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Agro Um abacaxi pode ter até 200 frutas fundidas; veja como isso acontece Cada parte se origina de uma flor. Os pedaços próximos à base são mais doces, enquanto os próximos à coroa são mais azedos. Por Vivian Souza, g1 — São Paulo

Você sabia que cada abacaxi é formado por até 200 frutas? É como se ele fosse um cacho de uvas, mas, no lugar de frutas separadas, elas são fundidas.

Um pé de abacaxi produz entre 50 e 200 flores, que geram as frutas, explica Davi Junghans, líder do programa de melhoramento genético do abacaxi da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) da unidade de Mandioca e Fruticultura.

Cada uma fica aberta por apenas um dia. Da abertura da primeira flor, geralmente localizada na base da infrutescência, até o fechamento da última flor, mais próxima à coroa, há um intervalo de 3 semanas.

As flores que se fecham primeiro dão origem a frutos que acumulam mais açúcar. Enquanto os da parte superior têm mais acidez.

A coroa do abacaxi também tem uma funcionalidade: é a muda da planta. Ou seja, ela pode ser cortada e usada para plantar outro pé de abacaxi.

Mas a coroa não é a única forma de o abacaxi se reproduzir: ele tem mais três mudas. Veja a seguir.

Filhote: nasce na parte de baixo do fruto, grudado no caule que sustenta o abacaxi.Rebentão: cresce debaixo da terra, perto da raiz;Filhote-rebentão: nasce a partir da base das folhas, conectadas ao caule.

Segundo Junghans, não é comum que todos apareçam no mesmo pé de abacaxi. Isso depende da variedade da planta.

Apesar de mais raro, o abacaxi também pode se reproduzir por meio de sementes, mas não é fácil encontrar a variedade. Isso porque, comercialmente, o produto sem sementes é mais popular, explica o pesquisador da Embrapa.

Além disso, plantar usando mudas é mais rápido. Como elas são clones da planta original, os frutos ficam todos parecidos entre si.

Outro motivo que dificulta a produção de sementes é que o abacaxi não consegue usar o próprio pólen. Para formar uma semente, é preciso misturar o de duas plantas diferentes, de variedades distintas.

Por aqui, o cultivo comercial começou apenas no começo do século 20, principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Sudeste. Atualmente, todos os estados produzem a fruta, sendo que o Pará é o maior produtor.

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