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Pequenas Empresas & Grandes Negócios Restaurante mistura cultura nordestina e culinária árabe em SP e fatura R$ 60 mil por mês Empreendedora transformou a paixão pelo teatro e pela comida em um negócio cultural na Zona Leste de São Paulo. Casa une esfirras, mamulengos e programação artística. Por PEGN

Artista e empreendedora transformou a paixão pelo teatro e pela comida em um restaurante cultural na Zona Leste de São Paulo. O espaço mistura culinária árabe, mamulengos e programação artística.

A ideia do negócio surgiu após Natália perceber, durante apresentações teatrais em periferias, a importância da comida como forma de acolhimento e conexão com o público.

O restaurante começou com a venda de esfirras feitas artesanalmente e hoje fatura cerca de R$ 60 mil por mês, apostando no boca a boca e em experiências culturais.

Além da gastronomia, a casa promove oficinas, apresentações e exposições de cultura popular, com um modelo de gestão voltado ao bem-estar dos funcionários.

O que começou nos palcos do teatro virou também um negócio de gastronomia e cultura na Zona Leste de São Paulo.

Inspirada pelo universo dos mamulengos — bonecos típicos do Nordeste brasileiro —, a artista e empreendedora Natália Siufi criou o restaurante Mamulengo, que mistura culinária árabe, cultura popular nordestina e experiências artísticas em um mesmo espaço.

Hoje, a casa fatura cerca de R$ 60 mil por mês. A relação de Natália com a arte começou cedo. Ela saiu do interior para estudar Artes Cênicas na Universidade Estadual Paulista (Unesp) e passou anos viajando pelo Brasil em projetos culturais.

Mas foi justamente durante uma apresentação teatral em periferias de São Paulo que percebeu que havia algo além da arte em jogo. Depois de encenar uma peça para crianças, Natália distribuiu sanduíches ao público e percebeu uma mudança imediata no comportamento delas.

“Eu entendi que elas estavam com fome”, relembra. Desde então, decidiu que nunca mais faria uma atividade cultural sem oferecer comida gratuitamente.

Restaurante mistura cultura nordestina e culinária árabe em SP e fatura R$ 60 mil por mês — Foto: Reprodução/PEGN

A conexão entre alimentação e acolhimento acabou abrindo caminho para o empreendedorismo. Em uma festa no Teatro Arthur Azevedo, em 2014, Natália decidiu vender esfirras feitas ao lado da tia. A dupla produziu 800 unidades — todas vendidas rapidamente.

O sucesso inesperado revelou uma oportunidade de negócio. Pouco tempo depois, com a diminuição dos projetos culturais, Natália resolveu investir na gastronomia. Ela mandou construir um carrinho em uma serralheria e começou a vender esfirras nas ruas da capital paulista.

O restaurante veio depois, com investimento inicial de cerca de R$ 150 mil. O espaço foi montado inicialmente entre cinco sócios, mas, atualmente, Natália segue à frente do negócio sozinha.

Ao longo da trajetória, contou com apoio de profissionais da gastronomia para estruturar cardápio e operação, mas decidiu manter uma proposta mais afetiva e artesanal na cozinha.

Restaurante mistura cultura nordestina e culinária árabe em SP e fatura R$ 60 mil por mês — Foto: Reprodução/PEGN

A culinária árabe faz referência às raízes familiares da empreendedora. Já a decoração, os bonecos e a programação cultural refletem anos de pesquisa sobre cultura popular nordestina e teatro de mamulengo.

“Eu acredito que tanto a comida árabe quanto o brinquedo popular são formas de resistência”, afirma Natália. Para ela, há semelhanças entre as culturas árabe e nordestina, como o hábito de compartilhar comida, a resistência diante das dificuldades e o acolhimento familiar.

Além da proposta cultural, o restaurante também aposta em um modelo de gestão voltado ao bem-estar da equipe. Atualmente, os funcionários trabalham em escala 4×3, com pausas maiores durante o expediente. “Hoje eu consigo lucrar sem explorar”, diz a empresária.

No início da operação, Natália também apostou em uma estratégia simples para atrair clientes: distribuir esfirras gratuitamente. Durante três meses, quem passava pelo restaurante podia experimentar o carro-chefe da casa sem pagar nada.

Restaurante mistura cultura nordestina e culinária árabe em SP e fatura R$ 60 mil por mês — Foto: Reprodução/PEGN

A ideia ajudou a transformar os clientes em divulgadores espontâneos do negócio. “Minha maior propaganda é o meu cliente”, afirma. Segundo ela, o boca a boca foi essencial para manter o restaurante funcionando ao longo dos últimos seis anos.

Hoje, além da comida, o espaço também recebe oficinas, apresentações culturais e exposições de bonecos populares. O restaurante abriga uma das maiores coleções de mamulengos em exposição no estado de São Paulo e virou ponto de encontro para artistas, famílias e amantes da cultura popular.

Para Natália, o maior objetivo nunca foi transformar a empresa em uma grande rede. “Eu tenho muito prazer em ter uma pequena empresa e isso, para mim, é um grande negócio”, resume.

Restaurante mistura cultura nordestina e culinária árabe em SP e fatura R$ 60 mil por mês — Foto: Reprodução/PEGN

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